Carboximetilcelulosa de sodio (CMC)
DESCRIPCIÓN
Descripción del PRODUCTOo
Carboximetilcelulosa de sodio (CMC)
La carboximetilcelulosa sódica (CMC) es un polímero aniónico soluble en agua derivado de la celulosa natural mediante un riguroso proceso de modificación química. Como uno de los éteres de celulosa más versátiles, es ampliamente reconocido por su funcionalidad excepcional como espesante, estabilizador, aglutinante y agente de retención de agua en diversas industrias. Su estructura molecular consta de cadenas principales de celulosa con grupos carboximetilo sustituidos en grupos hidroxilo, lo que le otorga propiedades fisicoquímicas únicas, como alta viscosidad, comportamiento pseudoplástico y excelente compatibilidad con otros compuestos hidrófilos.
Una de las características destacadas del CMC es su capacidad para actuar como aditivo multifuncional. En sistemas acuosos, demuestra una notable eficiencia espesante incluso en concentraciones bajas, lo que lo hace ideal para modificar la reología. Su capacidad superior de retención de agua Anterioriene la sinéresis y mantiene la humedad, algo fundamental en aplicaciones que van desde el procesamiento de alimentos hasta materiales de construcción.
La carboximetilcelulosa de sodio se aplica ampliamente en alimentos, PRODUCTOos farmacéuticos, detergentes, fabricación de papel, textiles, cerámica, extracción de petróleo y recubrimientos. La CMC sirve como ingrediente fundamental que permite la innovación y mejora el rendimiento del PRODUCTOo. Ya sea como estabilizador en helados, aglutinante en tabletas, agente anti-redeposición en detergentes o agente de retención de agua en adhesivos para azulejos, CMC ofrece resultados confiables y consistentes.
Información general:
Tipo: Aditivos alimentarios
Origen: China
Número CAS: 9004-32-4
AUCO No.: 382
Embalaje: bolsa de 25 kg.
Especificación:
| Elementos | Estándar |
| Apariencia | Polvo blanco o amarillento |
| Viscosidad (1% 25ºC Brookfield) | 6000-7000 |
| PH(1%) | 6.0-8.5 |
| Grado de sustitución | 0.75-0.95 |
| Cloruro de sodio | ≤0.5% |
| glicolato de sodio | ≤0.4% |
| Pureza | ≥99.5% |
| Humedad | ≤8.0% |
| Como | ≤0.0002% |
| Dirigir | ≤0.0002% |
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Cloruro de sodio NaCl
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